A La Carte (Year Round)

あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。

NEW かんぱちと皮はぎカルパッチ
たんぱくな白身をサラダ仕立てで。
NEW かんぱちカルパッチョ
淡泊な脂がのる前の小さめのカンパ
チをサラダ仕立てで。
NEW バイ貝きのこ治部煮
バイ貝を肝ごと煮込んで葛粉でとろ
みを。
NEW バイ貝林檎味噌炒め
肝ごと炒めたバイ貝の旨味を焼肉の
タレ風味のソースで。
NEW 鯵とかますカルパッチョ
かますは皮目に旨味があるので焼き
霜でサラダ仕立てに。
いしもちカルパッチョ
淡泊ないしもちを柚子醤油風味のド
レッシングでサラダ仕立てに。
いしもち蕎麦の実フリッター
淡泊な白身のいしもちを天婦羅で。
うっかりかさごと銀鯛カルパッチョ
ほんのり甘い白身魚をサラダ仕立て
で。
うっかりかさごカルパッチョ
うっかりかさごのぷりぷりした食感を
楽しむサラダです。
うっかりかさご蕎麦の実フリッター
かさごとは名ばかりキジハタやメバ
ルのような弾力のある身質。


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