Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
キャベツと日の菜とキウイ豆乳コー
ルスロー
豆乳と自家製マヨネーズベースのコールスロー。
キャベツと法蓮草ナシゴレン風
スイートチリとナンプラーを使ったインドネシア風炒め物。
キャベツターサイキウイキムチ
コチュジャンと白味噌ベースの即席キムチ。
キャベツターサイキウイ酢豚風
自家製鶏がらベースのほんのり甘めの一品。
キャベツ菊芋日向夏ザウアークラ
ウト風
疑似発酵のマリネです。
キャベツ赤蕪金柑キムチ
金柑の甘酸っぱさを活かしたキムチです。
キャベツ日の菜デーツザウアークラ
ウト風
デーツの甘味とスパイスをきかせたマリネ。
キャベツ韮林檎の即席キムチ
下漬けを短くした即席のキムチ風和え物。
コールラビと分葱キウイのフレンチ
風ぬた和え
ワインビネガーとオリーブ油でフレンチ風のぬた和えに。
キャベツ法蓮草キウイナムル
キウイの甘味を活かしたごま油風味のナムルです。
