A La Carte
汲み上げ＆引き上げ湯葉ゴーダチー
ズサラダ
汲み上げと引き上げ二種の湯葉を愉
しめる贅沢なサラダです。
鬼かさご蕎麦の実フリッター
卵白ベースの蕎麦の実入り衣でふん
わりと。
汲み上げ湯葉とゴーダチーズサラダ
とろっとした食感が面白いサラダで
す。
汲み上げ湯葉と雑魚サラダ
湯葉のとろみとかりかり雑魚の対比。
京地どりつくねハンバーグ芹ソース
食べごたえのある地鶏つくねを爽や
かなソースで。
汲み上げ湯葉ゴーダチーズサラダ
山の恵たっぷりのサラダです。
京地どりつくねハンバーグ林檎トマト
ソース
軟骨入りのつくねを甘酸っぱいトマト
ソースで。
京地どりときのこ治部煮
鰹出汁で煮込んだ地鶏の旨味を葛
餡で閉じ込めました。
京地どりソテーアンチョビトマトソース
アンチョビ入りのコクのあるトマトソー
スで。
京地どりソテークレソンソース
爽やかな青味ソースでさっぱりと。
