A La Carte
引き上げ湯葉とゴルゴンゾーラサラダ
ゴルゴンゾーラの濃厚な味わいがア
クセントに。
引き上げ湯葉とブリーチーズサラダ
カマンベールよりやや熟成感のある
チーズと生湯葉で。
引き上げ湯葉とブルーチーズサラダ
ブルーチーズの濃厚なうま味を醤油
とオリーブ油ベースの自家製ドレッシ
ングで。
引き上げ湯葉ゴルゴンゾーラ納豆サ
ラダ
たんぱく質豊富な豪華サラダ。
栄螺カルパッチョ
コリコリした食感を楽しむ海鮮サラ
ダ。
海鼠と汲み上げ湯葉サラダ
コリコリととろとろの食感の違いがお
もしろい。
柿の豆乳アイス
無調整豆乳と無添加生クリームを使
った自家製アイスです。
甘海老と鯵サラダ
見た目も華やかな冬のサラダ。
甘鯛昆布締めサラダ
身の軟らかい赤甘鯛の皮目を炙って
昆布締めにしてからサラダ仕立て
に。
甘鯛とかます自家製一夜干し
シンプルな旨味を愉しむなら干物で。
