A La Carte
鹿ローストと引き上げ湯葉カマンベー
ルサラダ
山のたんぱく質合い盛の豪華サラ
ダ。
鹿ローストとカマスのカルパッチョ
鹿とかます相盛の豪華なサラダで
す。
鹿ローストと引き上げ湯葉ゴルゴンゾ
ーラサラダ
鹿と湯葉の繊細な味わいを引き立て
るゴルゴンゾーラのリッチな風味。
鹿ローストと宗田鰹サラダ
ジビエと鮮魚をサラダ仕立てで合い
盛。
鹿ローストと天然ひらめサラダ
高級食材てんこ盛りの豪華なサラダ
です。
鹿ローストと真蛸と栄螺のサラダ
海山の幸盛りだくさんのサラダです。
鹿ローストと連子鯛と平鯵サラダ
ジビエ鮮魚合い盛の豪華なサラダで
す。
鹿ローストと鰆サラダ
ジビエ鮮魚合い盛サラダ。
鹿ロースト真鯛皮はぎ鯵なめろうサラ
ダ
フレッシュな食材を合わせた豪華な
サラダです。
鹿塩麹フライ
塩麹がタンパク質をアミノ酸に分解し
て旨味倍増。
