A La Carte
キジハタソテービストゥソース
バジルとシークァーサーの爽やかな
ソースで。
キハダマグロと引き上げ湯葉サラダ
山海盛り合わせのサラダです。
キハダマグロと汲み上げ湯葉サラダ
海の幸と山の幸両方楽しめるサラダ
です。
クリームチーズの湯葉生春巻き
平湯葉を使った生春巻きです。
クリームチーズ豆乳ブランマンジェ
甘さ控えめ大人な味のデザートで
す。
コショウダイサラダ
一般にはあまり流通しない鮮魚をサ
ラダ仕立てで。
シイラソテー赤紫蘇ソース
淡白なシイラはバター焼きかソテー
がベスト。
スマガツオと引き上げ湯葉サラダ
日本海では珍しいスマガツオをサラ
ダ仕立てで。
チカメキントキとウッカリカサゴ汲み上
げ湯葉サラダ
能登の鮮魚と生湯葉をサラダ仕立て
で。
ツバメウオソテーアンチョビトマト
珍しいつばめ魚をアンチョビ入りのト
マトソースで。
