A La Carte
バショウカジキサラダ
あっさり淡白なカジキをサラダ仕立て
で。
ブルーベリー豆乳アイス
甘さ控えめすっきりした味わいのアイ
スです。
マエソ蕎麦の実フリッター
丁寧に下処理したえそを天ぷらに。
マガレイ唐揚げ韓国風
定番鰈の唐揚げを甘辛いタレで。
メジナソテー赤紫蘇ソース
赤紫蘇とシークァーサーの爽やかな
香りで。
メジナソテー赤紫蘇ソース
赤紫蘇とシークァーサーの爽やかな
香りとともに。
メジマグロとカイワリ引き上げ湯葉サ
ラダ
能登では珍しいヨコワをサラダ仕立
てで。
メジナ石鯛引き上げ湯葉サラダ
岩礁の多い能登は磯魚が美味い。
メジマグロとカイワリ汲み上げ湯葉サ
ラダ
鮮魚と生湯葉盛り合わせのサラダ。
メバルとカサゴ汲み上げ湯葉サラダ
プリプリした食感を愉しめるサラダで
す。
