A La Carte
キジハタと太刀魚汲み上げ湯葉サラ
ダ
皮目の美味しい太刀魚は焼き霜造り
で。
キジハタと赤鰈サラダ
能登から直送の鮮魚をサラダ仕立て
で。
キジハタと鱸汲み上げ湯葉サラダ
新鮮な能登の白身魚をサラダ仕立て
で。
キジハタソテービストゥソース
バジルとシークァーサーの爽やかな
ソースで。
キツネメバル蕎麦の実フリッター
希少なキツネメバルを卵白と蕎麦の
実ベースの天ぷらで。
キハダマグロと引き上げ湯葉サラダ
山海盛り合わせのサラダです。
キハダマグロと汲み上げ湯葉サラダ
海の幸と山の幸両方楽しめるサラダ
です。
クリームチーズの湯葉生春巻き
平湯葉を使った生春巻きです。
コショウダイとキジハタ汲み上げ湯葉
サラダ
能登の鮮魚と生湯葉の相盛サラダ。
クリームチーズ豆乳ブランマンジェ
甘さ控えめ大人な味のデザートで
す。
