A La Carte
キジハタとアオハタ汲み上げ湯葉サラ
ダ
食感の違うハタ二種と生湯葉の相盛
で。
キジハタとウッカリカサゴ汲み上げ湯
葉サラダ
新鮮な白身魚と生湯葉をサラダ仕立
てに。
キジハタとキツネメバル引き上げ湯葉
サラダ
新鮮な白身魚と生湯葉のサラダ。
キジハタと黒めばる汲み上げ湯葉サ
ラダ
能登の鮮魚と生湯葉のサラダ。
キジハタと太刀魚汲み上げ湯葉サラ
ダ
皮目の美味しい太刀魚は焼き霜造り
で。
キジハタと赤鰈サラダ
能登から直送の鮮魚をサラダ仕立て
で。
キジハタと鱸汲み上げ湯葉サラダ
新鮮な能登の白身魚をサラダ仕立て
で。
キジハタソテービストゥソース
バジルとシークァーサーの爽やかな
ソースで。
キツネメバル蕎麦の実フリッター
希少なキツネメバルを卵白と蕎麦の
実ベースの天ぷらで。
キハダマグロと引き上げ湯葉サラダ
山海盛り合わせのサラダです。
