A La Carte
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ほうぼうときのこ治部煮
骨から出汁の出るほうぼうはスープ
向き。
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まごちときのこ治部煮
鰹出汁と葛粉で優しい味わい。
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めじなソテー赤紫蘇ブルーベリ
ーソース
ブルーベリーの甘酸っぱさを活かし
たソースで。
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ウッカリカサゴと赤鰈汲み上げ
湯葉サラダ
能登の鮮魚と生湯葉の相盛サラダ。
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京地どりつくね赤紫蘇ブルーベ
リーソース
ブルーベリー入りの甘酸っぱいソー
スで。
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クリームチーズの湯葉生春巻き
平湯葉を使った生春巻きです。
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京地どりピッカータ赤紫蘇ブル
ーベリーソース
ブルーベリーの甘酸っぱさを活かし
たソースで。
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京地どりピッカータ赤紫蘇ソース
シークワーサー入りの爽やかな赤紫
蘇ソースで。
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黒鯛赤鰈汲み上げ湯葉サラダ
能登の鮮魚と生湯葉のコラボ。
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真かれい唐揚げ韓国風
醤油ベースのピリ辛ダレで。
