A La Carte
飛魚とうっかりかさご汲み上げ湯葉サ
ラダ
山海相盛で愉しめるサラダです。
皮はぎ蕎麦の実フリッター
卵白ベースのふわふわ衣に白身魚
の旨味を閉じ込めました。
飛魚蕎麦の実フリッター
韃靼蕎麦の実入りのふわふわ天ぷ
ら。
飛魚と天然はまちサラダ
新鮮な青魚をサラダ仕立てで。
葡萄豆乳アイス
有機無調整豆乳を使ったあっさりア
イスです。
平鯵と連子鯛カルパッチョ
野菜たっぷりの鮮魚サラダです。
平鯛ソテークレソンソース
淡白な白身魚のグリルを華やかな青
味ソースで。
平鯛ソテー金柑トマトソース
淡白な白身魚を柑橘系のトマトソー
スでさっぱりと。
紋甲イカときのこチゲ煮
コチュジャンに白味噌を加えたまろや
かチゲ煮。
紋甲烏賊サラダ
肉厚な歯ごたえを楽しむサラダです。
