A La Carte
渡り蟹とブリーチーズのサラダ
蒸してから身をほぐした蟹とチーズの
マリアージュ。
南瓜の豆乳アイス
南瓜の甘味を活かしたあっさりしたア
イスです。
芭蕉かじきソテー林檎味噌ソース
林檎の甘味と酸味を活かした濃厚ソ
ースで。
南瓜饅頭黒湯葉餡かけ
珍しい黒大豆の湯葉でしっとりと。
芭蕉カジキソテーアンチョビトマトソー
ス
アンチョビ入りの濃厚トマトソースで。
芭蕉カジキソテー香菜ソース
爽やかな青味ソースで春を先取り。
芭蕉カジキソテー香菜ソース
淡白な白身を華やかなコリアンダー
ソースで。
芭蕉カジキソテー赤紫蘇ソース
鮮度抜群の白身魚を赤紫蘇とシーク
ワーサーの酸味で。
白鯖河豚蕎麦の実フリッター
衣に韃靼蕎麦の実を忍ばせたふわ
ふわ天ぷらです。
芭蕉カジキソテー柚子味噌ソース
さっぱりと酸味の利いたソースで。
