A La Carte
まごちときのこ治部煮
骨から旨味の出るこちは汁物が最
適。
まかじきソテー柚子味噌ソース
さっぱりと爽やかな味わい。
カナガシラとホウボウカルパッチョ
どちらも同類ですがホウボウの方が
硬めカナガシラは甘め。
カナガシラと宗八カレイカルパッチョ
産地直送だからこそ可能な宗八カレ
イの刺身をサラダ仕立てで。
キウイ豆乳アイス
豆乳を使用したさっぱりした自家製ア
イス。
カナガシラと鰆のカルパッチョ
新鮮な白身魚をサラダ仕立てで。
ツバメウオソテーアンチョビトマト
珍しいつばめ魚をアンチョビ入りのト
マトソースで。
ツバメウオソテー春菊ソース
春菊の華やかな香りを楽しむ白身魚
のグリルです。
鯵さんが焼きクレソンソース
鯵のハンバーグを爽やかなグリーン
ソースで。
鯵と山菜蕎麦の実フリッター
鯵はフライだけでなく天ぷらでも美味
しい。
