A La Carte
かながしらと皮はぎ引き上げ湯葉サラ
ダ
白身魚と生湯葉の盛り合わせサラ
ダ。
かながしらカルパッチョ
クセの無いあっさりした白身をサラダ
仕立てで。
かながしら蕎麦の実フリッター
卵白ベースの韃靼蕎麦の実入り天ぷ
ら。
かますカルパッチョ
皮下に旨味のあるカマスは焼き霜造
りで。
かますサラダ
皮目を炙って旨味を引きだしてます。
かます蕎麦の実フリッター
蕎麦の入りのふんわり衣で。
かんぱちと汲み上げ湯葉サラダ
山海両方楽しめるサラダです。
かんぱちと虎魚サラダ
自家製芹ドレッシングで。
かんぱちなめろうと汲み上げ湯葉サ
ラダ
山海両方味わえるサラダです。
かんぱちサラダ
鰤よりも酸味の少ないしっかりした味
わい。
