A La Carte
NEW
槍烏賊きのこ治部煮
鰹出汁に葛粉でとろみをつけた金沢
の郷土料理。
NEW
大根餅黒湯葉餡かけ
ほっこりと優しい食感に仕上げまし
た。
NEW
天然はまちハンバーグクレソン
ソース
爽やかなグリーンソースで。
NEW
平鯵と連子鯛カルパッチョ
野菜たっぷりの鮮魚サラダです。
NEW
連子鯛と皮はぎサラダ
連子鯛は皮目が美味しいので焼き霜
で。
NEW
筍饅頭湯葉餡かけ
もちもちした食感と湯葉のとろみがマ
ッチ。
NEW
苺豆乳ブランマンジェ
卵不使用の爽やかなデザート。
NEW
鰆と真蛸のカルパッチョ
新鮮な魚介をサラダ仕立てで。
NEW
鰆ソテー香菜ソース
フレッシュパクチーの爽やかなグリー
ンソースで。
NEW
鱸ソテー香菜ソース
フレッシュパクチーの爽やかな香り
で。
