A La Carte (Fall and Winter)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
黒むつカルパッチョ
小浜港で直接仕入れた新鮮な黒む
つをサラダ仕立てで。
黒むつソテー金柑トマトソース
金柑のほろ苦さを活かしたソースで。
黒むつソテー無花果ソース
黒ムつの旨味を無花果バルサミコソ
ースで。
黒メバルソテー金柑トマトソース
金柑の酸とトマトの酸を重ねて。
黒鯛ソテーマンゴーソース
マンゴーの甘味にバルサミコでコク
を。
黒鯛ソテー金柑トマトソース
金柑の甘酸っぱさを活かしたソース
で。
黒鯛ソテー柚子トマトソース
柚子の香りを生かしたトマトソース
で。
鯖きずしカルパッチョ
表面だけ酢締めしたフレッシュな鯖
をサラダ仕立てに。
自家製かいわり一夜干し幽庵焼き
ほんのり柚子の香りがアクセントに。
自家製白菜キムチ
ナンプラーといしりでアミノ酸を増強し
たキムチです。
