A La Carte
京地どりつくね赤紫蘇ブルーベリーソ
ース
ブルーベリー入りの甘酸っぱいソー
スで。
京地どりときのこ治部煮
鰹出汁で煮込んだ地鶏の旨味を葛
餡で閉じ込めました。
京地どりと山菜蕎麦の実フリッター
春の山菜を蕎麦の実入りの衣で包み
ました。
京地どりジャークチキン
スパイスをきかせたジャマイカ風の
焼き物。
京地どりソーセージ
腸詰めなしの肉肉しいソーセージで
す。
京地どりソテーアンチョビトマトソース
アンチョビ入りのコクのあるトマトソー
スで。
京地どりソテービストゥソース
酸の効いたバジルソースでさっぱり
と。
京地どりソテークレソンソース
爽やかな青味ソースでさっぱりと。
京地どりソテービストゥソース
バジルとシークァーサーの華やかな
香りで。
京地どりソテーモロヘイヤソース
粘りがおもしろい青味ソースで。
