A La Carte
橙とまくわ瓜のソルベ
橙リキュールとまくわ瓜をシャーベッ
トに。
筍と蓮根饅頭黒湯葉餡かけ
もちっとした饅頭を珍しい黒大豆湯葉
で。
筍饅頭湯葉餡かけ
もちもちした食感と湯葉のとろみがマ
ッチ。
筍饅頭天然青海苔餡
春の香り満載な一椀。
鰆といしもちソテー金柑トマトソース
淡白な白身魚を甘酸っぱいトマトソー
スで。
苺豆乳ブランマンジェ
卵不使用の爽やかなデザート。
鰆とうっかりかさご汲み上げ湯葉サラ
ダ
山海盛り合わせが愉しめるサラダで
す。
鰆とうっかりかさご引き上げ湯葉サラ
ダ
鮮魚と生湯葉の盛り合わせサラダ。
鰆とツバメウオのカルパッチョ
どちらも淡泊な白身魚でサラダによく
合う。
鰆とメバル汲み上げ湯葉サラダ
新鮮な白身魚と湯葉の盛り合わせサ
ラダ。
