A La Carte
鰆といしもちソテー金柑トマトソース
淡白な白身魚を甘酸っぱいトマトソー
スで。
苺豆乳ブランマンジェ
卵不使用の爽やかなデザート。
鰆とうっかりかさご汲み上げ湯葉サラ
ダ
山海盛り合わせが愉しめるサラダで
す。
鰆とうっかりかさご引き上げ湯葉サラ
ダ
鮮魚と生湯葉の盛り合わせサラダ。
鰆とツバメウオのカルパッチョ
どちらも淡泊な白身魚でサラダによく
合う。
鰆とメバル汲み上げ湯葉サラダ
新鮮な白身魚と湯葉の盛り合わせサ
ラダ。
鰆と引き上げ湯葉サラダ
山海相盛で楽しめるサラダです。
鰆と汲み上げ湯葉サラダ
能登の鮮魚と生湯葉の相盛サラダ。
鰆と山菜蕎麦の実フリッター
山菜の天ぷらをアレンジして。
鰆と真蛸のカルパッチョ
新鮮な魚介をサラダ仕立てで。
