A La Carte
鰆と引き上げ湯葉サラダ
山海相盛で楽しめるサラダです。
鰆と山菜蕎麦の実フリッター
山菜の天ぷらをアレンジして。
鰆と真蛸のカルパッチョ
新鮮な魚介をサラダ仕立てで。
鰆ソテークレソンソース
爽やかな春の香りのソースで。
鰆ソテー香菜ソース
フレッシュパクチーの爽やかなグリー
ンソースで。
鰆ソテー芹ソース
爽やかな春の青味ソースで。
鰆ソテー赤紫蘇ソース
赤紫蘇とシークァーサーの爽やかな
ソースで。
鰆蕎麦の実フリッター
韃靼蕎麦の実入りのふわふわ天ぷ
ら。
鱧蕎麦の実フリッター
小出刃で丁寧に骨切りした鱧の天ぷ
ら。
鰆蕎麦の実フリッター
蕎麦の実入りのふわふわ卵白衣で。
