A La Carte
ほうぼうと黒めばる汲み上げ湯葉サ
ラダ
コリコリした食感の白身ととろっとした
汲み上げ湯葉の対比。
ほうぼうとキノコ治部煮
骨から良い出汁の出るホウボウを治
部煮仕立てで。
まごちときのこ治部煮
骨から旨味の出るこちは汁物が最
適。
まかじきソテー柚子味噌ソース
さっぱりと爽やかな味わい。
めじなソテークレソンソース
淡白な白身魚を爽やかな青味ソース
で。
まごちときのこ治部煮
鰹出汁と葛粉で優しい味わい。
めじなソテークレソンソース
淡白な白身魚を爽やか青味ソース
で。
めじなソテー香菜ソース
華やかな青味ソースで春を先取り。
めじなソテー赤紫蘇ブルーベリーソー
ス
ブルーベリーの甘酸っぱさを活かし
たソースで。
めじなソテー葉山葵ソース
葉山葵のピリッとした辛味がアクセン
トのソースで。
