A La Carte
京地どりソテー柚子味噌ソース
さっぱりした柚子の酸味を活かしたソ
ースで。
京地どりソテー葉山葵ソース
鼻に抜けるピリッとした芳香が鶏の
旨味を引き出します。
京地どりピッカータアンチョビトマトソ
ース
コクのあるアンチョビ入りトマトソース
で。
京地どりピッカータクレソンソース
鰹出汁で伸ばした青味ソースで。
京地どりピッカータビストゥソース
バジルとシークァーサーの香りが華
やかなソースで。
京地どりピッカータビストゥソース
衣で旨味を閉じ込めた胸肉を酸味の
きいたバジルソースで。
京地どりピッカータ赤バジルソース
紫のバジルでジェノベーゼを。アント
シアニンを活かすためのシークァー
サー入り。
京地どりピッカータモロヘイヤソース
独特の粘りがおもしろい青味ソース
で。
京地どりピッカータ柚子味噌ソース
酸味をきかせた柚子味噌ソースでさ
っぱりと。
京地どりピッカータ柚子味噌ソース
爽やかな柚子の香りを生かしたソー
スで。
