Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
飛魚あらとズッキーニの梅煮
梅の酸で夏にスッキリした煮物。
飛魚あらと加賀太胡瓜いしり煮
いしりのアミノ酸でコクのある煮物に。
飛魚黒鯛めじなあら茄子コチュジャン煮
コチュジャンでピリッとアクセントある煮物に。
万願寺と芋つるモロヘイヤグリーンカレー
パクチーの代わりにモロヘイヤを使ったグリー
ンカレーです。
万願寺と胡瓜無花果マリネ
無花果の甘味を生かしたマリネです。
万願寺唐辛子とゴーヤ石狩風
酒粕と味噌で石狩鍋風の煮物に。
万願寺唐辛子とモロッコ隠元地中海風カレー
自家製鶏がらベースのスパイスをきかせたトマ
トカレーです。
万願寺唐辛子とモロヘイヤガパオ風
バジルとオイスターでタイ風の煮物に。
万願寺唐辛子と横筋笛鯛あら豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
万願寺唐辛子と韮ガパオ風
ナンプラーの代わりにいしりを使ったタイ風炒
め物。
