Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
青瓜と玉蜀黍プルーンのマリネ
プルーンの甘味を活かしたマリネです。
青瓜と空芯菜プリンスメロンカポナータ
プリンスメロンの甘味を生かしたカポナータで
す。
青瓜と空芯菜プリンスメロンカポナータ
プリンスメロンの甘味を活かした蕎麦の実入り
カポナータです。
青瓜と甜瓜ソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使ったタイ風和え
物。
青瓜と蕪玉蜀黍豆乳シチュー
自家製鶏がらと米粉豆乳ベースのシチューで
す。
青瓜と蓮芋ブルーベリーのソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
青瓜ズッキーニデーツ地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネです。
青瓜ズッキーニ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムルです。
青瓜セロリプルーンマリネ
プルーンの甘味を活かしたマリネです。
青瓜菊菜玉蜀黍プルーン豆乳マリネ
自家製マヨネーズと豆乳ベースのマリネです。
