Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

青瓜と空芯菜プリンスメロンカポナータ
プリンスメロンの甘味を生かしたカポ
ナータです。
青瓜と蕪玉蜀黍豆乳シチュー
自家製鶏がらと米粉豆乳ベースのシ
チューです。
青瓜と蓮芋ブルーベリーのソムタム
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和
え物に。
青瓜ズッキーニデーツ地酒粕マリ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
青瓜ズッキーニ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
青瓜セロリプルーンマリネ
プルーンの甘味を活かしたマリネで
す。
青瓜菊菜玉蜀黍プルーン豆乳マリ
自家製マヨネーズと豆乳ベースのマ
リネです。
青瓜玉蜀黍すももソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風和え物。
赤ピーマンとアスパラ豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
赤ピーマンとつる紫ガパオ風
バジルナンプラーオイスターでタイ風
の炒め物に。


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