Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

胡瓜と大根即席キムチ
コチュジャンとごま油でキムチ風の和
え物に。
胡瓜と甜瓜の豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油ベースのマリネで
す。
胡瓜モロヘイヤ宇和ゴールドナム
モロヘイヤの粘りがアクセントのナム
ルです。
胡瓜と蓮芋巨峰のザジキ風
ヨーグルトの代わりに豆乳を使った
ザジキです。
胡瓜青瓜宇和ゴールドソムタム風
ナンプラーとシークァーサーでタイ風
の和え物に。
胡瓜赤蕪日向夏のナムル
日向夏の甘味を活かしたナムルで
す。
紫キャベツと玉蜀黍と茱萸の豆乳コールスロー
豆乳と自家製マヨネーズのコールス
ローです。
紫キャベツと胡瓜甘夏豆乳コールスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。
紫キャベツアスパラプリンスメロンザウアークラウト風
メロンの甘味を生かしたマリネです。
紫キャベツズッキーニ宇和ゴールド豆乳コールスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。


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