Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
胡瓜と甜瓜の豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油ベースのマリネです。
胡瓜と甜瓜無花果ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークァーサーを
使ったザジキです。
胡瓜と蓮芋巨峰のザジキ風
ヨーグルトの代わりに豆乳を使ったザジキで
す。
胡瓜モロヘイヤ宇和ゴールドナムル
モロヘイヤの粘りがアクセントのナムルです。
胡瓜青瓜プリンスメロンザジキ風
ヨーグルトの代わりに豆乳を使ったザジキで
す。
胡瓜青瓜宇和ゴールドソムタム風
ナンプラーとシークァーサーでタイ風の和え物
に。
紫キャベツと玉蜀黍と茱萸の豆乳コールスロ
ー
豆乳と自家製マヨネーズのコールスローです。
胡瓜赤蕪日向夏のナムル
日向夏の甘味を活かしたナムルです。
紫キャベツアスパラプリンスメロンザウアーク
ラウト風
メロンの甘味を生かしたマリネです。
紫キャベツと胡瓜甘夏豆乳コールスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコールスロー
です。
