Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
胡瓜と大根即席キムチ
コチュジャンとごま油でキムチ風の和
え物に。
胡瓜と甜瓜の豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油ベースのマリネで
す。
胡瓜モロヘイヤ宇和ゴールドナム
ル
モロヘイヤの粘りがアクセントのナム
ルです。
胡瓜と蓮芋巨峰のザジキ風
ヨーグルトの代わりに豆乳を使った
ザジキです。
胡瓜青瓜宇和ゴールドソムタム風
ナンプラーとシークァーサーでタイ風
の和え物に。
胡瓜赤蕪日向夏のナムル
日向夏の甘味を活かしたナムルで
す。
紫キャベツと玉蜀黍と茱萸の豆乳
コールスロー
豆乳と自家製マヨネーズのコールス
ローです。
紫キャベツと胡瓜甘夏豆乳コール
スロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。
紫キャベツアスパラプリンスメロン
ザウアークラウト風
メロンの甘味を生かしたマリネです。
紫キャベツズッキーニ宇和ゴールド
豆乳コールスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。
