Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

真鯛あらと茄子のコチュジャン煮
コチュジャンでピリ辛コクのある煮物
に。
真鯛といさきあら冬瓜いしり煮
烏賊の魚醤でコクのある煮物に。
青瓜とキャベツ宇和ゴールド豆乳コールスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。
青瓜つる紫プリンスメロンマリネ
プリンスメロンの甘味を活かしたマリ
ネです。
青瓜とプリンスメロン鰹生節の酒粕ナムル
葉山葵でアクセントを付けて。
青瓜と玉蜀黍プルーンのマリネ
プルーンの甘味を活かしたマリネで
す。
青瓜と空芯菜プリンスメロンカポナータ
プリンスメロンの甘味を生かしたカポ
ナータです。
青瓜と空芯菜プリンスメロンカポナータ
プリンスメロンの甘味を活かした蕎
麦の実入りカポナータです。
青瓜と蓮芋ブルーベリーのソムタム
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和
え物に。
青瓜ズッキーニ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。


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