A La Carte (Year Round)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
浅蜊とアンチョビボンゴレロッソ
鰹出汁に浅蜊の旨味とアンチョビの
コクをプラスした一品。
前菜盛り合わせ
日替わりの前菜盛り合わせです。
太刀魚ソテーひよこ豆ソース
調味したひよこ豆のペーストを鰹出
汁で延ばしました。
大羽鰯塩麹フライ
塩麹で旨味を引きだしたフライを自
家製タルタルソースで。
地卵の温泉卵とブリーチーズサラ
ダ
自家製胡麻ポン酢ドレッシングで。
地卵オムレツバジルトマトソース
定番のふわふわ卵料理。
地卵オムレツ林檎トマトソース
鰹出汁の旨味を生かしたトマトソース
で。
地卵出汁巻き
出汁の比率の多い蕎麦屋の出汁巻
き。
猪治部煮
猪の煮込みは最小限の加熱で。
猪生姜炒め
猪の加熱は最小限に。
