A La Carte (Year Round)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
若狭ぐじとのどぐろ焼き霜サラダ
北陸の高級魚を一皿に。
真烏賊ときのこ治部煮
鰹出汁で煮てから葛粉でとろみをつ
けます。
真烏賊とんび一夜干し
烏賊のくちばしを一夜干しに。
真鯛とあいなめカルパッチョ
丁寧に小骨を抜いたあいなめと鯛を
サラダ仕立てで。
真鯛と紋甲烏賊カルパッチョ
淡泊な白身をサラダ仕立てで。
真鯛カルパッチョ
新鮮な白身をサラダ仕立てで。
真鯛ソテーアンチョビトマト
コクのあるアンチョビトマトソースで。
真鯛ソテーパクチーソース
淡泊な真鯛を華やかパクチーの香り
とともに。
舌平目ムニエルアンチョビトマトソ
ース
アンチョビ入りのコクのあるトマトソー
スで。
真蛸蕎麦の実フリッター
しっかりした歯ごたえの肉厚蛸を天
ぷらで。
