A La Carte (Year Round)

あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。

天然鰤いしりバター焼き
バターと烏賊の魚醤でアミノ酸の相
乗効果。
天然鰤地酒粕西京焼き
ほんのり酒粕風味の西京焼き。
豆腐とクリームチーズサラダ
自家製胡麻ポン酢ドレッシングで。
豆腐とゴーダチーズサラダ
食物繊維とたんぱく質を同時に。
白海老かき揚げ
旬の野菜と白海老を軽めのかき揚
げに。
皮はぎカルパッチョ
雲丹を思わせる濃厚な肝味噌ドレッ
シングで。
皮はぎソテーパクチーソース
パクチーを使ったジェノベーゼ風ソー
ス。
皮はぎ唐揚げ韓国風
淡泊な白身魚の唐揚げを甘辛タレに
絡めて。
平政カルパッチョ
脂のあっさりした平政は生食向き。
本鮪カルパッチョ
本鮪のカマトロ部分をサラダ仕立て
に。


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