A La Carte (Year Round)

あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。

太刀魚ソテーひよこ豆ソース
調味したひよこ豆のペーストを鰹出
汁で延ばしました。
大羽鰯塩麹フライ
塩麹で旨味を引きだしたフライを自
家製タルタルソースで。
地卵の温泉卵とブリーチーズサラ
自家製胡麻ポン酢ドレッシングで。
地卵オムレツバジルトマトソース
定番のふわふわ卵料理。
地卵オムレツ林檎トマトソース
鰹出汁の旨味を生かしたトマトソース
で。
地卵出汁巻き
出汁の比率の多い蕎麦屋の出汁巻
き。
猪治部煮
猪の煮込みは最小限の加熱で。
猪生姜炒め
猪の加熱は最小限に。
天然平目バター焼き金柑トマトソー
ほろほろした天然物の食感。金柑の
甘酸っぱさがアクセントに。
天然真鯛カルパッチョ
天然真鯛の締まった身をサラダ仕立
てで。


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