A La Carte (Spring and Summer)
あらかるとメニューは日替わりです。店内にてご確認ください。
天然鰤バター焼き木の芽ソース
季節外れの鰤はバターで脂をプラ
ス。
天然鰤木の芽焼き
春先に上がったぶりを木の芽の香り
と共に。
白海老ときのこかき揚げ
富山湾の白海老をふんだんに使った
かき揚げ。
飛び魚カルパッチョ
淡泊であっさりした飛魚をサラダ仕
立てで。
飛魚とめじなカルパッチョ
新鮮な魚介をサラダ仕立てで。
飛魚と稚鯛カルパッチョ
淡泊な白身魚をサラダ仕立てで。
飛魚カルパッチョ
淡白な飛び魚を醤油とオリーブ油ベ
ースの自家製ドレッシングで。
蓬の豆乳アイス
青々とした濃厚な香りが春の郷愁
を。
筍饅頭湯葉餡かけ
もちもちの筍饅頭とトロトロ湯葉の組
み合わせ。
筍饅頭湯葉餡かけ
鰹出汁風味の優しい味付けで。
