Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
大根と壬生菜和風トマト煮
自家製鶏がらに味噌を入れたトマト煮こみです。
大根と青梗菜豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
大根と赤こんにゃくのナムル
蜆出汁ベースのナムルです。
大根と柚子と鯵の焼き膾
焙ることで鯵の旨味を引き出します。
大根アスパラプルーンのナムル
プルーンの甘味を生かしたナムルです。
大根ヤーコンキウイマリネ
キウイの甘酸っぱさを活かして。
大根青梗菜回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華炒め。
大根法蓮草柚子ナムル
柚子と胡麻油の風味を活かしたナムルです。
地卵と法蓮草ガルバンゾいしりバタ
ーグラッセ
烏賊の魚醤を使ったコクのある一品。
長芋キャベツ甘夏ザウアークラウト
風
甘夏の甘味とスパイスを生かしたマリネです。
