Appetizer
筍と蕨ラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め物。
筍と蕨トムヤム風
旬の山菜をタイ風煮物に。
筍蕨豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
鰆あらと大根コチュジャン煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
鰆あらと蕗の有馬煮
実山椒の香りがアクセントなシンプル
な煮物。
鰆あら大根コチュジャン煮
コチュジャンでアクセントを付けた煮
物です。
鱸あらとバイ貝肝里芋コールラビコチ
ュジャン煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
鰆とメバルあら蕪豆鼓醤煮
豆鼓醤を加えてコクのある煮物に。
鱸あらと里芋コチュジャン煮
ピリッとコクのある煮物です。
