Appetizer (Spring)
前菜は日替わりです。
京地どり肝大蒜芽小松菜ラープ
パクチーとシークァーサーでタイ風の炒め物
に。
京地どり肝大蒜芽韮ラープ
フレッシュパクチーといしりを使ったタイ風の炒
め物。
京地どり砂ずりと牛蒡白菜ナシゴレン風
スイートチリとナンプラーでインドネシア風の煮
物に。
京地どり砂ずりと大蒜芽小松菜ラープ
自家製鶏がらにシークァーサーとパクチーでタ
イ風の炒め物に。
京地どり砂ずりと筍葉玉ねぎナシゴレン風
スイートチリを使用したインドネシア風の炒め
煮。
京地どり皮とあやめ蕪柚餅子ナムル
自家製柚餅子の香りを生かしたナムルです。
胡瓜アスパラ空豆デーツのソムタム風
シークァーサーとナンプラーでタイ風のマリネ
に。
胡瓜アスパラ丹柑中華風マリネ
丹柑の甘酸っぱさと豆板醤の辛味を生かした
マリネ。
胡瓜玉蜀黍無花果豆乳マリネ
自家製マヨネーズと豆乳ベースのマリネ。
胡瓜蕨夏目ナムル
あく抜きした蕨は炒めてから別和え。
