Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
聖護院大根と法蓮草豆乳グリーン
カレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
聖護院大根と里芋ケイジャン風
自家製鶏がらにスパイスをきかせた欧州料理。
聖護院大根壬生菜ケイジャン風
自家製鶏がらベースのスパイスをきかせた煮物。
聖護院蕪ずわい蟹出汁煮こみ
天然ずわい蟹のあらでとった出汁で煮こみました。
聖護院蕪とセロリキウイ地酒粕マリ
ネ
酒粕とオリーブ油も相性よし。
聖護院蕪とヤーコンキウイマリネ
キウイの甘味を活かしたマリネです。
聖護院蕪と菊芋キウイの地酒粕マ
リネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネです。
聖護院蕪と菊芋金柑の中華風マリ
ネ
ごま油と豆板醤で中華風のマリネに。
聖護院蕪と金柑キムチ
金柑の甘酸っぱさを活かした即席キムチ。
聖護院蕪と山東菜の豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチューです。
