Appetizer
里芋と大蒜芽ケイジャン風
自家製鶏がらベーススパイスをきか
せたトマト煮込み。
里芋と大蒜芽ニラレバ風
地鶏肝と自家製鶏がらの旨味を活か
した中華炒め。
里芋と冬瓜ケイジャン風
自家製鶏がらベースのスパイスをき
かせたトマト煮込み。
里芋と蓮根豆乳グリーンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
連子鯛あらと冬瓜有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
蓮根ピーマン回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華炒め。
蕨とカリフラワーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒め
物。
筍とちじみ法蓮草豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
鰆あらと大根コチュジャン煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
鰆あらと蕗の有馬煮
実山椒の香りがアクセントなシンプル
な煮物。
