Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
鯖と地鶏砂ずりゴールデンキウイ
南蛮漬け
鰹出汁ベースの南蛮漬けです。
鯖と南瓜南蛮漬け
脂ほどほど鰹出汁ベースの南蛮漬けです。
鯖と分葱の蕎麦の実カポナータ
鯖の旨味にバルサミコでコクをプラス。
鯖と法蓮草とカシス南蛮漬け
カシスの甘酸っぱさを活かした南蛮漬けです。
山東菜とアスパラ烏賊のアラビアー
タ風
ピリ辛トマト炒め。
鯖壬生菜キウイトマト煮
青魚にキウイトマトの酸味が調和します。
紫キャベツとセロリキウイ酒粕コー
ルスロー
酒粕とオリーブ油を使ったコールスロー。
紫カリフラワーと菊芋キウイマリネ
キウイの甘味を活かしたマリネです。
紫キャベツとセロリ金柑豆乳コール
スロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコールスロー。
紫キャベツとトマト金柑豆乳コール
スロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコールスローです。
