Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
薩摩芋とカリフラワーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒め煮。
薩摩芋とセロリ柚子南蛮漬け
柚子の酸味を生かした鰹出汁ベースの南蛮漬けです。
薩摩芋とチョロギの酢豚風
自家製鶏がらの甘酸っぱい煮物。
薩摩芋とブロッコリーのサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の一品。
薩摩芋と壬生菜麻婆
薩摩芋の甘味でまろやかな中華に。
薩摩芋と大根鰈卵のコチュジャン煮
ピリッと深みのある煮物。ベースは自家製鶏がら。
薩摩芋と白菜チリコンカン風
スパイスをきかせたトマト煮こみ。
薩摩芋牛蒡銀杏レッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカレー。
鯖あらと大根豆鼓醤煮
豆鼓醤を使った味噌煮込み。
鯖とホースラディッシュ柚子南蛮漬け
ホースラディッシュの爽やかな辛味がアクセントに。
