Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

胡瓜とキウイガスパチョ風マリネ
ドライトマトとスパイスを使ってガスパチョ風に。
護院蕪と柚子ナムル
鰹出汁ベースのナムルです。柚子でさっぱりと。
黒むつとめばるあら聖護院大根豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
薩摩芋とカリフラワーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒め煮。
薩摩芋とセロリ柚子南蛮漬け
柚子の酸味を生かした鰹出汁ベースの南蛮漬けです。
薩摩芋とチョロギの酢豚風
自家製鶏がらの甘酸っぱい煮物。
薩摩芋とブロッコリーのサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の一品。
薩摩芋と壬生菜麻婆
薩摩芋の甘味でまろやかな中華に。
薩摩芋と大根鰈卵のコチュジャン
ピリッと深みのある煮物。ベースは自家製鶏がら。
薩摩芋と白菜チリコンカン風
スパイスをきかせたトマト煮こみ。


トップへ
戻る
前へ
次へ