Appetizer
蕪と芹クランベリー地酒粕マリネ
酒粕と味噌で山葵漬け風のマリネ
に。
蕪と牛蒡石狩風
地酒粕と味噌で石狩風の煮物に。
蕪と芹新生姜地酒粕マリネ
酒粕と味噌とオリーブ油でマリネしま
した。
蕪と紅苔菜はるかナムル
はるかの甘酸っぱさを活かしたナム
ルです。
蕪と紅苔菜八朔中華風ぬた和え
甜面醤とごま油で中華風のぬた和え
に。
蕪と小松菜レッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
蕪と日の菜グレープフルーツナムル
グレープフルーツの酸味を生かした
ナムルです。
蕪と白菜プルーンソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風和え物。
蕪と分葱八朔フレンチ風ぬた和え
ワインビネガーとマスタードでフレン
チ風に。
蕪と法蓮草葉山葵地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースの山葵漬け
風マリネ。
