Appetizer
蕗と法蓮草豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
蕗と法蓮草豆乳シチュー
米粉と豆乳ベシャメルのシチューで
す。
分葱紅苔菜キウイフレンチ風ぬた和
え
白味噌とオリーブ油でフレンチ風の
ぬた和えに。
法蓮草アスパラクランベリー地酒粕マ
リネ
山葵漬けをアレンジした酒粕のマリ
ネです。
万願寺と芋つる紫蘇トムヤム風
パクチーの代わりに大葉ココナッツミ
ルクの代わりに豆乳を使ったタイ風
煮込み。
万願寺とヤングコーン豆乳グリーンカ
レー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
万願寺と赤玉蜀黍エチュベ
野菜の水分だけで炊き上げた甘酸っ
ぱい煮物。
万願寺芋つるチリコンカン風
自家製鶏がらベースのスパイスをき
かせたトマト煮込み。
万願寺芋つる柚子マリネ
爽やかな柚子の香りを生かしたマリ
ネです。
万願寺青瓜豆乳グリーンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
