Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
サトイモと牛蒡のレッドカレー
スパイスをきかせたトマトカレー。
セロリとチアシードの大学芋風
胡麻の代わりにチアシードを利用し洋風に仕上げました。
ターサイとキャベツの八宝菜
自家製鶏がらベースの和風八宝菜です。
ターサイセロリキウイ酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油で山葵漬け風のマリネに。
バターナッツとオートミールトマトリ
ゾット
バターナッツの甘味を活かして。ベースは自家製鶏がら。
バターナッツ青パパイヤ金柑豆乳
マリネ
豆乳と自家製マヨネーズベースのマリネです。
ヤーコンとターサイ林檎中華風マリ
ネ
林檎の甘味とスパイスをきかせたマリネです。
ヤーコンと大蒜芽ラープ
パクチーを生かしたタイ風の炒め物。
ヤーコンカリフラワー金柑マリネ
シャキシャキ歯ごたえを楽しむ。
ヤーコン紅苔菜金柑ソムタム風
ナンプラーとオリーブ油でタイ風の和え物に。
