Appetizer (Winter)
前菜は日替わりです。
はまちあらと聖護院大根豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
むかごと牛蒡の中華風きんぴら
ごま油とオイスターで中華風の金平に。
カリフラワーと京地どり砂ずりサブ
ジ
香草をふんだんに使ってスパイシーな一品に。
カリフラワーと分葱豆乳グリーンカ
レー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
カリフラワー分葱キウイフレンチ風
ぬた和え
ワインビネガーとマスタードオリーブ油でフレンチ風のぬた和えに。
カリフラワーと蓮根カレーサブジ
スパイスをきかせたモロッコ風炒め。
キャベツと菊芋八朔豆乳コールス
ロー
豆乳とオリーブ油ベースのコールスローです。
キャベツとカリフラワーサブジ
アブラナ科同士のさっぱりしたサブジです。
キャベツと薩摩芋豆乳グリーンカレ
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自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風カレー。
キャベツと壬生菜回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
