Appetizer
隼人瓜と赤蕪オレンジマリネ
オレンジの甘酸っぱさを活かしたマリ
ネです。
皮はぎ黒鯛あらバターナッツコチュジ
ャン煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
蕪とおかのりプルーン中華風マリネ
加熱すると粘りの出るおかのりの食
感を活かして。
蕪としろ菜トムヤム風
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
煮物。
蕪としろ菜豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
蕪としろ菜豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
蕪とじゃが芋豆乳グリーンカレー
生パクチーと豆乳を使ったタイ風カレ
ー。
蕪とのぼう菜甘夏地酒粕マリネ
山葵漬けをモチーフにしたマリネで
す。
蕪とアスパラ金柑中華風マリネ
ごま油と五香粉を使った中華風のマ
リネです。
蕪とカリフラワー豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳米粉ベースのシ
チューです。
