Appetizer
蕪とターサイ金柑地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油を使ったマリネで
す。
蕪と菊芋キウイの地酒粕マリネ
酒粕の酵母がキウイの酵素を分解す
るのでアレルギーの方も。
蕪と芹クランベリー地酒粕マリネ
酒粕と味噌で山葵漬け風のマリネ
に。
蕪と芹新生姜地酒粕マリネ
酒粕と味噌とオリーブ油でマリネしま
した。
蕪と紅苔菜はるかナムル
はるかの甘酸っぱさを活かしたナム
ルです。
蕪と紅苔菜八朔中華風ぬた和え
甜面醤とごま油で中華風のぬた和え
に。
蕪と小松菜レッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
蕪と日の菜グレープフルーツナムル
グレープフルーツの酸味を生かした
ナムルです。
蕪と白菜プルーンソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風和え物。
蕪と分葱八朔フレンチ風ぬた和え
ワインビネガーとマスタードでフレン
チ風に。
