Appetizer
菊芋と山東菜八朔ガスパチョ風
スパイスをきかせたスペイン風の和
え物。
菊芋と分葱甘夏中華風マリネ
甜面醤とごま油で中華風のマリネ
に。
菊芋山東菜林檎キムチ
コチュジャンの辛味と林檎の甘味を
活かした即席キムチです。
菊芋アスパラ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
菊芋壬生菜キウイ地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
菊芋大根葉八朔ソムタム風
いしりとオリーブ油を使ったタイ風マ
リネ。
菊芋白菜葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
牛蒡とキャベツレッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
牛蒡とキャベツ豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
魚いろいろあらと若芽の有馬煮
実山椒の香りを活かしたシンプルな
煮物。
