Appetizer
ヤーコンとキャベツラープ
生パクチーの香りを生かしたタイ風炒
めもの。
ヤーコンとカリフラワーサブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
サブジです。
ヤーコンと分葱のラープ
パクチーの香りを活かしたタイ風の炒
め物。
ヤーコンとキャベツ回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
ヤーコン壬生菜金柑ソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
和え物。
ヤングコーンと韮豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
鯵と鯖あら大根コチュジャン煮
コチュジャンでピリッとコクのある煮
物に。
芋つると玉蜀黍マッサマンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったイスラムカレー。
芋つると銀杏豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
芋つる加賀蓮根バジルトマト煮
自家製鶏がらベースのトマト煮こみ。
