Appetizer (Summer)
前菜は日替わりです。
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つる紫と芋つるマッサマンカ
レー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレーです。
NEW
アスパラ韮玉蜀黍ガパオ風
ナンプラーの代わりにいしりとバジル
を使ったタイ風炒め物。
NEW
ズッキーニ玉蜀黍ブルーベリ
ーテリーヌ
自家製鶏がらとスパイスをきかせた
テリーヌです。
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ゴーヤと芋つるチャプチェ風
鰹出汁でゴーヤの苦みを緩和したチ
ャプチェです。
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茄子と万願寺唐辛子地中海
カレー
自家製鶏がらとスパイスをきかせた
トマトカレー。
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茄子とゴーヤの石狩風
鰹出汁に酒粕と味噌で石狩鍋風の
煮物に。
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魚いろいろあらと南瓜のテン
ジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
NEW
空芯菜アスパラ韮ガパオ炒め
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風炒め。
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胡瓜と芋茎プリンスメロンマリ
ネ
プリンスメロンの甘味を活かしたマリ
ネです。
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胡瓜青瓜プリンスメロンザジ
キ風
ヨーグルトの代わりに豆乳を使った
ザジキです。
