Appetizer
青瓜と韮新生姜中華風マリネ
豆板醤と五香粉で中華風のマリネ
に。
真鯛と皮はぎアラ筍蕨豆鼓醤煮
春の食材をしっかりした煮物で。
赤芋と南瓜のアリサ風
自家製鶏がらにクミンをきかせたアフ
リカ風煮物。
赤かれいあらと里芋テンジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
赤蕪しろ菜八朔ソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風の和え物。
赤蕪と菊芋キウイナムル
キウイの甘味を活かしたナムルで
す。
大根とカリフラワー地鶏肝カレーサブ
ジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒
め煮。
大根と小松菜ナシゴレン風
スイートチリを使ったインドネシア風
の炒め物。
大根と韮豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
大根と白菜豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
