Appetizer
ズッキーニと玉蜀黍地中海風テリーヌ
スパイスをきかせた色鮮やかなテリ
ーヌです。
ズッキーニと胡瓜河内晩柑ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークァ
ーサーを使ったザジキです。
ズッキーニと青瓜テリーヌ
自家製鶏がらと白ワインビネガーベ
ースのテリーヌ。
ズッキーニと青瓜マッサマンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったイスラムカレー。
ズッキーニと大蒜芽トムヤム風
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
スープ。
ズッキーニと破竹マッサマンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレー。
ズッキーニと蕪甘夏豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油で爽やかなマリネ
に。
ズッキーニと蕗の豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ズッキーニ胡瓜梨キムチ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
ズッキーニ玉蜀黍プルーンカポナータ
アンチョビとドライトマトで旨味増強。
