Appetizer
五郎島金時と小松菜筑前煮
鰹出汁ベースのシンプルな煮物で
す。
五郎島金時と白菜チリコンカン風
自家製鶏がらベースの中米風トマト
煮込み。
薩摩芋とセロリ豆乳シチュー
米粉とバターでとろみをつけたシチュ
ーです。
薩摩芋と大蒜芽カムジャタン風
自家製鶏がらベースの韓国風煮物。
薩摩芋と大蒜芽回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
鯖あらと大根テンジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
鯖とすももの南蛮漬け
李の甘酸っぱさを活かした南蛮漬
け。
鯖とアスパラ新生姜南蛮漬け
甘味ほぼゼロの南蛮漬けです。
紫蕪と菊芋デーツの豆乳マリネ
自家製マヨネーズに豆乳を加えたソ
ースでマリネ。
小蕪と菊芋金柑中華風マリネ
豆板醤と五香粉で中華風の和え物
に。
