Appetizer
ズッキーニと玉蜀黍地中海風テリーヌ
スパイスをきかせた色鮮やかなテリ
ーヌです。
ズッキーニと胡瓜河内晩柑ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークァ
ーサーを使ったザジキです。
ズッキーニと大蒜芽トムヤム風
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
スープ。
ズッキーニと破竹マッサマンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレー。
ズッキーニと蕗の豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ズッキーニ玉蜀黍プルーンカポナータ
アンチョビとドライトマトで旨味増強。
ズッキーニ胡瓜梨キムチ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
ズッキーニ青瓜プルーンマリネ
プルーンの甘味を活かしたシンプル
なマリネです。
ドゥルトマト煮子み
極小パスタを自家製鶏がらベースの
トマト煮込みに。
ツバメウオあらと蕪の豆鼓醤煮
中国味噌でコクのある煮物に。
