Appetizer
カリフラワーと加賀蓮根サブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
サブジです。
カリフラワーと京地どり肝ニラレバ風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
カリフラワーと青瓜サブジ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒
め煮。
カリフラワーと青瓜エチュベ
酢とオリーブ油で煮込みました。
カリフラワー大蒜芽サブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
モロッコ風炒め物。
カリフラワー法蓮草エチュベ
出汁を使わず野菜の水分で蒸し煮に
した一品。
カンパチあら里芋豆鼓醤煮
豆鼓醤に豆鼓を加えたコクのある煮
物。
キャベツえんどう豆マンダリンキムチ
コチュジャンベースの即席キムチ。
キャベツえんどう豆小夏豆乳コールス
ロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのマ
リネです。
キャベツとしろ菜チリコンカン風
自家製鶏がらベーススパイシーなト
マト煮込み。
