Appetizer

カリフラワーとキャベツのカレーサブ
スパイスをきかせたモロッコ風の炒
め物。
グリーンボールとパパイヤ柿キムチ
コチュジャンとシークァーサーを使っ
た即席キムチ。
バターナッツつる紫柿サラダ
自家製マヨネーズベースのサラダで
す。
ツバメウオあらと蕪の豆鼓醤煮
中国味噌でコクのある煮物に。
パパイヤとカリフラワー柚子豆乳マリ
柚子の酸味をアクセントにした自家
製マヨネーズ和え。
パパイヤと赤ピーマンガパオ炒め
自家製鶏がらにバジルとオイスター
でタイ風炒め物に。
パパイヤと隼人瓜デーツカポナータ
アンチョビとドライトマトでコクをプラ
ス。
ヤーコンとじゃが芋ガパオ炒め
バジルとナンプラーの代わりにいしり
を使ったタイ風炒めもの。
ヤーコンと分葱のラープ
パクチーの香りを活かしたタイ風の炒
め物。
黄蕪ずいき林檎のソムタム風
オリーブ油とナンプラーの代わりにい
しりを使ったタイ風和え物。


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