Appetizer
NEW
茄子と万願寺唐辛子トムヤム風
ココナッツミルクの代わりに豆乳とシ
ークワーサーを使ったタイ風スープ。
NEW
空芯菜と茗荷竹無花果中華風
マリネ
豆板醤とごま油で中華風のマリネ
に。
NEW
胡瓜とアスパラプルーンザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークワ
ーサーを使ったマリネです。
NEW
胡瓜とアスパラ無花果ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークワ
ーサーを使ったマリネです。
NEW
紫キャベツと菊菜干し柿地酒粕
マリネ
酒粕に味噌とオリーブ油でマリネしま
した。
NEW
小松菜と韮の回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華炒め。
NEW
真竹と法蓮草グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
NEW
青瓜とセロリ河内晩柑ガスパチ
ョ風
スパイスと柑橘の酸味を活かしたス
ペイン風マリネ。
NEW
大根と芹マンダリンガスパチョ風
スパイスをきかせたスペイン風のマリ
ネです。
NEW
蕗とアスパラバジルトマト煮
自家製鶏がらベースのトマト煮込み
です。
