Appetizer
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玉蜀黍と赤ピーマン豆乳テリー
ヌ
自家製鶏がらと豆乳ベースのテリー
ヌです。
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魚色々あら万願寺青瓜豆鼓煮
豆鼓を加えた中華風の煮物です。
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空芯菜とピーマンガパオ風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風炒め。
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胡瓜と新生姜葡萄ナムル
新生姜の辛味と葡萄の甘味がメリハ
リに。
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甜瓜とモロヘイヤの豆乳テリー
ヌ
自家製鶏がらと豆乳ベースのテリー
ヌです。
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甜瓜と新生姜ナムル
新生姜の辛味がアクセントに。
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連子鯛あらと冬瓜有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
いさきあら牛蒡蓮根コチュジャン煮
コチュジャンでピリッと夏向きの煮物
に。
いとより鯛あらと大根せこ蟹出汁煮
せこ蟹をボイルした後の汁で煮込み
ました。
うっかりかさご赤めばるあら蕪若芽有
馬煮
実山椒を使った春の煮物。
