Appetizer
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魚色々あらじゃが芋蕗有馬煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
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茄子と薩摩芋麻婆風
自家製鶏がらベースの中華煮込み。
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魚色々あら破竹えんどう豆有馬
煮
実山椒の香りを生かしたシンプルな
煮物です。
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魚色々あら大根テンジャン煮
韓国味噌でコクのある煮物に。
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胡瓜とラディッシュ棒棒鶏風
チーマージャンを使った中華風の和
え物。
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胡瓜韮マンダリン豆乳ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークァ
ーサーを使ったザジキ。
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大根キャベツ新生姜ナムル
新生姜の辛味がアクセントのナムル
です。
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大根大蒜芽マッサマンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレー。
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蕗と小松菜坦坦風
チーマージャンを使った中華風炒
め。
あやめ蕪とヤーコン林檎ナムル
りんごの甘味を活かしたナムルで
す。
