Appetizer
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じゃが芋と玉蜀黍の豆乳シチュ
ー
米粉とバター豆乳を使ったシチュー
です。
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キャベツとえんどう豆新生姜ナ
ムル
新生姜の香りと辛味を活かしたナム
ルです。
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キャベツと隠元グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
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コショウダイと平鯛あら大根有
馬煮
採れたて実山椒の香りを生かしたシ
ンプルな煮物。
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ズッキーニと胡瓜干柿紫蘇キム
チ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
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ズッキーニと蕗のガパオ風
フレッシュバジルとオイスターいしり
でタイ風炒め物に。
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ズッキーニと蕗の豆乳シチュー
豆乳にバターと米粉でベシャメルソー
スに。
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ピーマン韮玉蜀黍回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華炒め。
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茄子と万願寺プリンスメロンカポ
ナータ
甘くない摘果メロンを使ったカポナー
タです。
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茄子と万願寺紫蘇レッドカレー
パクチーの代わりに大葉を使ったタイ
風トマトカレー。
