Appetizer
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じゃが芋と葉玉ねぎレッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
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キャベツと紅苔菜ラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風の
炒め物。
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キャベツと分葱キウイ豆乳コー
ルスロー
自家製マヨネーズと豆乳ベースのコ
ールスローです。
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ヤーコンとカリフラワーサブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
サブジです。
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菊芋と分葱甘夏中華風マリネ
甜面醤とごま油で中華風のマリネ
に。
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魚いろいろあらと若芽の有馬煮
実山椒の香りを活かしたシンプルな
煮物。
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大根ターサイ金柑地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
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芹とセロリ八朔ナムル
芹の苦みで春を感じるナムルです。
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蕪とターサイ金柑地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油を使ったマリネで
す。
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里芋としろ菜チリコンカン風
自家製鶏がらベースのスパイスをき
かせたトマト煮込み。
