Appetizer
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キャベツと菊芋金柑ナムル
金柑の甘酸っぱさを活かしたナムル
です。
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うっかりかさごと皮はぎアラ赤芋
豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
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キャベツと葉玉ねぎ豆乳グリー
ンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
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バターナッツ五郎島金時クラン
ベリー豆乳サラダ
自然な甘味が特徴のサラダです。
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魚いろいろあら八頭有馬煮
魚の旨味を活かしたシンプルな煮
物。
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五郎島金時とヤーコンエチュベ
野菜の水分だけで蒸し煮にした一
品。
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大根と赤蕪エチュベ
野菜の水分で蒸し煮にした一品。赤
蕪の色彩を活かすためにシークワー
サーを。
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紫芋とカリフラワーラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め物。
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大根と蓮根レッドカレー
フレッシュパクチーを使ったタイ風ト
マトカレー。
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白菜と蓮根豆乳シチュー
自家製鶏がらに米粉豆乳ベースのシ
チュー。
