Appetizer (Winter)

前菜は日替わりです。

キャベツと法蓮草ナシゴレン風
スイートチリとナンプラーを使ったインドネシア風炒め物。
キャベツターサイキウイ酢豚風
自家製鶏がらベースのほんのり甘めの一品。
キャベツ赤蕪金柑キムチ
金柑の甘酸っぱさを活かしたキムチです。
キャベツ法蓮草キウイナムル
キウイの甘味を活かしたごま油風味のナムルです。
キャベツ法蓮草ボンゴレビアンコ風
浅蜊の旨味と豆乳ベースのベシャメルでコクのある一品に。
キャベツ法蓮草林檎の豆乳マリネ
林檎の甘味を生かして。
サトイモと牛蒡のレッドカレー
スパイスをきかせたトマトカレー。
セロリとチアシードの大学芋風
胡麻の代わりにチアシードを利用し洋風に仕上げました。
ターサイとキャベツの八宝菜
自家製鶏がらベースの和風八宝菜です。
チョロギとチアシードの大学芋
黒ゴマの代わりにチアシード使ってみました。


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