Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

茄子と万願寺ガパオ風炒め
バジルとオイスターでタイ風の炒め
物。
茄子と万願寺マッサマンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレーです。
茄子と万願寺地鶏肝甘辛炒め
フォアグラにも引けを取らない濃厚な
鶏肝です。
茄子と万願寺地鶏肝豆鼓醤煮
豆鼓醤でコクをプラス。ベースは自家
製鶏がら。
茄子と万願寺中華風炒め
醤油とレモンで中華風の味わいに。
ベースは自家製鶏がら。
茄子と万願寺唐辛子のラタトゥイユ
ベースは自家製鶏がら。たっぷりの
生トマトとともに。
茄子と万願寺唐辛子の紅ずわい蟹餡かけ
蟹の旨味たっぷりの和風餡かけ。生
姜をアクセントに。
茄子と万願寺唐辛子レッドカレー
自家製鶏がらベースのスパイシーな
一品。
茄子と葉山葵クランベリーカポナー
バルサミコとクランベリーで甘酸っぱ
い一品に。
茄子ピーマン玉蜀黍バルサミコ炒
バルサミコですっきりコクのある一品
に。ベースは自家製鶏がら。


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