Appetizer
胡瓜とまくわ瓜ナムル
まくわの甘味と食感を活かしたナム
ルです。
胡瓜とクレソン干し柿地酒粕マリネ
クレソンの苦みと自家製干し柿の甘
味のバランス。
胡瓜とブルーベリーザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークァ
ーサーを使ったザジキ。
胡瓜と新生姜葡萄ナムル
新生姜の辛味と葡萄の甘味がメリハ
リに。
胡瓜と日の菜干し柿ザジキ
豆乳とオリーブ油ベースのマリネで
す。
胡瓜と韮干し柿中華風マリネ
自家製干し柿の甘味を活かしたマリ
ネです。
胡瓜と分葱キウイフレンチ風ぬた和え
ワインビネガーとオリーブ油でフレン
チ風のぬた和えに。
胡瓜と万願寺干し柿ナムル
自家製干し柿の甘味を活かしたナム
ルです。
五郎島金時と小松菜筑前煮
鰹出汁ベースのシンプルな煮物で
す。
胡瓜アスパラ干し柿キムチ
自家製干し柿入りの即席キムチ。
