Appetizer
ヤーコンとじゃが芋ガパオ炒め
バジルとナンプラーの代わりにいしり
を使ったタイ風炒めもの。
ヤーコンとカリフラワーサブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
サブジです。
ヤーコンとキャベツラープ
生パクチーの香りを生かしたタイ風炒
めもの。
ヤーコンとキャベツ回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
ヤーコンと赤大根干し柿ナムル
自家製干し柿の甘味を活かしたナム
ルです。
ヤーコンと分葱のラープ
パクチーの香りを活かしたタイ風の炒
め物。
ヤーコンセロリ金柑ナムル
金柑の甘酸っぱさを活かしたナムル
です。
ヤーコン壬生菜金柑ソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
和え物。
ヤングコーンと韮豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ロマネスク小松菜エチュベ
野菜の水分で蒸し煮にした一品。
