Appetizer
菊芋と分葱甘夏中華風マリネ
甜面醤とごま油で中華風のマリネ
に。
菊芋アスパラ葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
菊芋山東菜林檎キムチ
コチュジャンの辛味と林檎の甘味を
活かした即席キムチです。
菊芋壬生菜キウイ地酒粕マリネ
酒粕とオリーブ油ベースのマリネで
す。
菊芋大根葉八朔ソムタム風
いしりとオリーブ油を使ったタイ風マ
リネ。
菊芋白菜葉山葵ナムル
葉山葵の辛味がアクセントのナムル
です。
牛蒡とキャベツ豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
牛蒡とキャベツレッドカレー
自家製鶏がらベースのタイ風トマトカ
レー。
魚いろいろあらと若芽の有馬煮
実山椒の香りを活かしたシンプルな
煮物。
魚いろいろあらじゃが芋蓮根豆鼓醤
煮
豆鼓醤でコクのある煮物に。
