Appetizer
モロッコ隠元と万願寺ケイジャン風
自家製鶏がらベースのスパイスをき
かせたトマト煮込み。
モロッコ隠元と万願寺チリコンカン風
スパイスをきかせたトマト煮込み。
モロッコ隠元と万願寺ナシゴレン風
スイートチリを使ったインドネシア風
の炒め物。
ヤーコンあやめ蕪デーツ地酒粕真マ
リネ
酒粕とデーツの甘味をいかしたマリ
ネです。
ヤーコンとじゃが芋ガパオ炒め
バジルとナンプラーの代わりにいしり
を使ったタイ風炒めもの。
ヤーコンとカリフラワーサブジ
ナッツの代わりに蕎麦の実を使った
サブジです。
ヤーコンとキャベツラープ
生パクチーの香りを生かしたタイ風炒
めもの。
ヤーコンとキャベツ回鍋肉
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
ヤーコンと分葱のラープ
パクチーの香りを活かしたタイ風の炒
め物。
ヤーコン壬生菜金柑ソムタム風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
和え物。
