Appetizer
セロリ韓国南瓜プリンスメロンガスパ
チョ風
スパイスをきかせたスペイン風マリ
ネ。
セロリ胡瓜葉山葵地酒粕マリネ
わさび漬けを応用したマリネです。
セロリ分葱清見フレンチ風ぬた和え
ワインビネガーと白味噌でフレンチ風
のぬた和えに。
ツバメウオあらと蕪の豆鼓醤煮
中国味噌でコクのある煮物に。
ドゥルトマト煮子み
極小パスタを自家製鶏がらベースの
トマト煮込みに。
ドゥルマッサマンカレー
小粒パスタを豆乳ベースのイスラム
カレー風味に。
バターナッツつる紫柿サラダ
自家製マヨネーズベースのサラダで
す。
バターナッツ五郎島金時クランベリー
豆乳サラダ
自然な甘味が特徴のサラダです。
パパイヤとまくわ瓜キムチ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
パパイヤとカリフラワー柚子豆乳マリ
ネ
柚子の酸味をアクセントにした自家
製マヨネーズ和え。
