Appetizer
茄子とピーマンガパオ風
ナンプラーの代わりにいしりを使った
タイ風炒め。
茄子とズッキーニチリコンカン風
スパイスをきかせたトマト煮込み。
茄子と芋つるタプナード風
自家製鶏がらにアンチョビとケーパー
をきかせた煮物。
茄子とピーマン麻婆
自家製鶏がらベースの中華炒め。
茄子と芋茎プルーンカポナータ
アンチョビ入りの濃厚カポナータで
す。
茄子と玉蜀黍美生ゴールドカポナータ
隠し味にアンチョビとドライトマト蕎麦
の実を。
茄子と空芯菜銀杏豆乳グリーンカレ
ー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
用したタイ風カレー。
茄子と壬生菜豆乳シチュー
自家製鶏がらと豆乳ベースのシチュ
ーです。
茄子と隼人瓜麻婆
自家製鶏がらベースの中華風煮込
み。
茄子と万願寺トムヤム風
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風煮物。
