Appetizer
ズッキーニと蕗のガパオ風
フレッシュバジルとオイスターいしり
でタイ風炒め物に。
ズッキーニと蕗のケイジャン風
スパイスをきかせたフレンチ風アメリ
カ料理。
ズッキーニと蕗の豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ズッキーニと蕗の豆乳シチュー
豆乳にバターと米粉でベシャメルソー
スに。
ズッキーニと法蓮草エチュベ
オリーブ油と野菜の水分だけで蒸し
煮にした一品。
ズッキーニと万願寺グリーンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
ズッキーニと万願寺バジルトマト煮
フレッシュバジルの香りを生かしたシ
ンプルなトマト煮。
ズッキーニと万願寺地鶏肝ラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め煮。
ズッキーニまくわ瓜葉山葵ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークワ
ーサーを使ったマリネ。
ズッキーニ玉蜀黍プルーンカポナータ
アンチョビとドライトマトで旨味増強。
