Appetizer
ズッキーニと白瓜エチュベ
オリーブ油と野菜からの水分だけで
煮込んだ一品。
ズッキーニと蕪甘夏豆乳マリネ
豆乳とオリーブ油で爽やかなマリネ
に。
ズッキーニと蕗の豆乳グリーンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのタイ風
カレー。
ズッキーニと万願寺グリーンカレー
ココナッツミルクの代わりに豆乳を使
ったタイ風カレー。
ズッキーニと万願寺バジルトマト煮
フレッシュバジルの香りを生かしたシ
ンプルなトマト煮。
ズッキーニと万願寺地鶏肝ラープ
フレッシュパクチーを使ったタイ風炒
め煮。
ズッキーニまくわ瓜葉山葵ザジキ
ヨーグルトの代わりに豆乳とシークワ
ーサーを使ったマリネ。
ズッキーニ玉蜀黍プルーンカポナータ
アンチョビとドライトマトで旨味増強。
ズッキーニ胡瓜梨キムチ
コチュジャンを使った即席キムチで
す。
ズッキーニ青瓜プルーンマリネ
プルーンの甘味を活かしたシンプル
なマリネです。
