Appetizer (Summer)

前菜は日替わりです。

NEW じゃが芋とモロッコ隠元ケイジャン風
自家製鶏がらにスパイスをきかせた
煮物です。
NEW つる紫ピーマン韮青椒肉絲風
自家製鶏がらベースの中華風炒め。
NEW ゴーヤとつる紫梨のチャンプ
梨の甘味を生かした炒め物。
NEW バターナッツとモロヘイヤ豆乳マリネ
自家製マヨネーズと豆乳でマリネに。
NEW モロッコ隠元と京地どり肝回鍋肉風
自家製鶏がらベースの中華風煮込
み。
NEW モロッコ隠元万願寺京地どり砂ずりマッサマンカレー
自家製鶏がらと豆乳ベースのイスラ
ムカレー。
NEW 茄子と千石豆麻婆風
揚げ茄子を甘辛いタレで絡めて。
NEW 茄子芋茎プルーンカポナータ
アンチョビと蕎麦の実入りカポナータ
です。
NEW 鹿と万願寺の豆乳シチュー
鹿のもも肉を自家製鶏がらと豆乳で
シチューに。
NEW 冬瓜と焼き麩鱧煮凝り
鱧の出汁で固めた冷たい煮物。


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